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专辑: 青鱼 日期:2016-05-24     播放:583    评论:0    

致富经:把青鱼挂起来更赚钱(2016.3.21)

21岁创业,23岁一夜长大。一样当地的特色产品,让他发现了怎样的财富,找到摆脱困境的对策。都说同行是冤家,可他却偏要跑去给同行招呼生意。为盖一个白色大棚,气得父亲扇了他一个大嘴巴。看毛柯翔如何从四张桌子起家,五年后,年入600万。

致富经:把青鱼挂起来更赚钱

在毛柯翔的农家乐里,毛柯翔正领着游客们体验亲手拉网捕鱼。

牟山镇是当地的水产大镇,这样捕鱼的场景并不少见,但是这项寻常的农家活动,却让这些来自周边城市里的游客,获得了极大的乐趣。

记者:是第一次拉鱼吗?

游客:对。

记者:我看你拉得挺卖力气的。

游客:对。很开心。

记者:是不是有种收获的感觉?

游客:有,一开始没几条鱼,后来越拉越多,有喜悦的感觉。

游客:很兴奋,很有趣。没见过,因为现在都生活在城市,很少看到这种场面。

今天捞的鱼是青鱼,这种鱼吃的多,长的快。毛柯翔塘里的鱼已经养了5年多,都在20斤左右。

游客:我感觉这些鱼都比我还大了。

记者:这个感觉好不好。

游客:好,从未见过。

这条鱼足足有20多斤,一上来就给毛柯翔来了个特殊的见面礼……

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这样一条20多斤的大活鱼抱在怀里会是什么样的感觉呢,很多游客也想抱一抱,感受一下。

记者:抱在手里什么感觉?

游客:好有成就感,好大一条。

毛柯翔:不要动。

游客:快照相。

毛柯翔:真棒。好棒。

记者:抱这个鱼什么感觉啊。我看你好痛苦啊。

游客:是好重啊。

今天,来这里体验捕鱼的游客还有了一个意外收获。当地人认为,红色的鲤鱼寓意着吉祥如意,鱼越大越吉利。

毛柯翔:今天我们所有人能看到它就说明,我们今年,2016年我们呢要发财啦。

游客:很好玩,真的。这种就是感觉是体验式的,普通农家乐就是很简单,坐下吃饭就行了,但这种不一样,重在参与,参与感特别强。


游客们捞鱼捞的热热闹闹,但毛柯翔心里想的,却不只是要把鱼捞上来,这么简单。他要用这又大又新鲜的青鱼,做成一种能赚足人气的产品。2015年,凭借这样特色产品的吸引力,他农家乐一年的销售额就达到了600万元。毛柯翔究竟要用这大青鱼做什么呢?他又是如何在21岁,从四张桌子起家,5年后做到销售额600万的呢?这还要从2011年,毛柯翔22岁时,一家人遇到的一场危机说起。

毛柯翔的父亲毛伯海:一个晚上折腾来折腾去,睡不着。

毛柯翔:这段事情我是真不想说,说了我心里就特别难受。自己的母亲含着泪水,真的。

2011年3月11日,那是难熬的一夜,毛柯翔一家一晚上都没睡着。

毛柯翔:那一夜之间我长大了,真的,我一夜之间就长大了。

那天究竟发生了什么呢?

毛柯翔出生在一个传统的农民家庭,父母亲养鱼养了近40年,2009年,20岁的毛柯翔从当地一所职业高中毕业,第二年,他在家人的帮助下,在父亲的鱼塘傍边建起了一个简易农家乐。起初他只有四张桌子,母亲炒菜、他端菜。原料也都是就地取材。

记者:还有虾啊?

毛柯翔:对,这就是我们农庄吃的。

记者:这个虾真好。

毛柯翔:野生的河虾,农庄里面我们就和笋一起烧,和咸菜一起烧,味道非常鲜美。

记者:其实很少一点点。

毛柯翔:对,不多。但是这个鱼味道非常鲜美,一天这个就四五碗,只有四五碗,谁先点了谁就吃到。

记者:这个很有特色。

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生意越做越顺,2011年,毛柯翔投资了50多万元,扩建10多个包厢。但危机,也恰恰在此刻出现。这一年3月,毛柯翔的土地租赁合同已经到期,如果续租,就要一口气缴纳15年的租金---286万元。一家人掏空了全部积蓄,甚至卖掉了给毛柯翔准备结婚的房子。即便如此,还是差了100多万。

毛柯翔的父亲毛伯海:我说我不想干了,我算了下要一百多万元,一百多万元,一下子我哪来这么多钱?

如果放弃,之前所有的投资就算是白扔了。更让一家人没有喘息机会的是,3月11日这天下午,毛柯翔听到消息,如果第二天不交上286万,土地就会租给别人。为了能让毛柯翔把农家乐继续做下去,母亲连夜给所有亲戚朋友打电话借钱,一直打到第二天凌晨4点,终于凑够了100多万。

毛柯翔:走到我妈妈旁边我搂着我妈说,没事,我讲了一句话,我说我一天打三四份工,哪怕我去捡垃圾,我也会把这一百万元还上。

就为了能让自己把农家乐继续开下去,一家人背上了100多万的债务。毛柯翔立志他一定要不能辜负父母的苦心。

毛柯翔:当时我就对我自己说我一定要努力,从这一刻开始,我就要撑起这个家。

毛柯翔发现,在看似红火的农家乐生意背后,其实有一个普遍存在的难题。

毛柯翔:比如说现在,冬天天冷了就是一个淡季,像最近雨水都比较多,在这个时段,我们应该怎样去经营农家乐,怎么样把我们的人气还是像往常一样能带动呢?

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毛柯翔的农家乐经营受季节影响大,天气好的季节客人就多,一到冬天,人就少得可怜。2012年,毛柯翔偶然看到的一幕,不但让他解决了冬季生意冷清的难题,还让他在当年年底,就还上了大部分的债务。

牟山镇是水产养殖大镇,青鱼是当地普遍养殖的品种,一到冬天,当地人有把青鱼做成鱼干的习惯。

毛柯翔的母亲黄财芬:我们这边一般都是到下半年都做鱼干。

记者:都要做鱼干?

毛柯翔的母亲黄财芬:年年有余,很好听的,我们这里一般家里都做鱼干。

青鱼干是当地的一大特色,家家都有自己独到的手艺。毛柯翔说,每年冬天,父亲会把自己养了几年的青鱼捞上来,母亲就会按照祖辈传下来的手艺做成青鱼干。

记者:您是不是十里八村出了名做得好吃的?

毛柯翔的母亲黄财芬:做鱼干我倒是有点小名气的。

毛柯翔:我妈做的鱼干是牟山湖一绝,从小我就看我妈做鱼干,从小看到大,如果我不吃我妈做的鱼干,我都下不了饭。

青鱼干是伴随毛柯翔成长的美食。也正是这青鱼干,不仅让毛柯翔打破了冬天生意冷清的局面,还让他在当年底就还上了大部分债务。

这青鱼干究竟有什么神奇呢?毛柯翔把记者带到了他的鱼干晾晒场。

毛柯翔:当时告诉我父母说,我说爸妈我们把鱼干成片成片晒,你就给我成片成片晒,我说就一排晒过去,晒到底,我说最好就是2000条、3000条同时放这晒。

在这片场地上,集中晾晒了近2000条鱼干,毛柯翔说,他的财富秘诀,就在于要将鱼干大面积集中晾晒,而且越多效果越好。

牟山当地只在冬季晒青鱼干,这是因为冬天不仅温度和光照适合晾晒,并且没有苍蝇蚊子的骚扰。然而当地的冬天湿冷多雨,要晒好一条鱼干,容不得半点偷懒。早晨要抬到空旷的场地,在阳光下晾晒,太阳落山了,还要转移回有遮挡的棚子底下保存。

毛柯翔:我们下坡的时候一定要当心。

记者:太壮观了,这是整个鱼干的队伍浩浩荡荡就过来了。

记者:每天这些鱼干都要推回来吗?

毛柯翔:对,现在好了,这个是我设计的,至少我们还能推,以前用肩膀抬的,还要累还要辛苦。

记者:每天都要往回放吗?

毛柯翔:对,因为晚上一定要放回去,要不然晚上有露水。

每天要来回搬运近2000条鱼干,是一项很费体力的工作,但毛柯翔不但每天坚持搬进搬出,还说要越多越好,这都是源自于他偶然看到的一幕。

毛柯翔:这条鱼干我估算一下,这条鱼干得20多斤,你拎一下,能拎动吗? 记者:我两只手啊。

眼前的这条鱼干,记者两只手提着都觉得费劲。2012年的冬天,毛柯翔偶然看到了有意思的一幕。

毛柯翔:他们就这样拎着,就这样拍,就这样拍,有的人拿不动干脆就抱,就这样抱着,来你给我拍一张,好多人就拿着这个鱼干拍照。

母亲做好的鱼干,原本只是随意地晾晒在院子里。没想到竟然引起了很多来吃饭的客人的注意。其实,青鱼干在本地的商超里也有销售,但是晾晒在院子里的青鱼干,不但能引得游客争相合影,还有客人主动提出要买一些带走。

毛柯翔:我就觉得,产品放在包装里面和这样的实际体验是不一样的,所以说他们就是,看,然后拍,然后闻,然后买走。

发现来吃饭的客人,反倒对晒在院子里的青鱼干感兴趣,毛柯翔干脆把青鱼干放在显著位置,大面积集中晾晒,吸引眼球。他甚至以此作为冬季旅游的一个重头戏,从青鱼的捕捞到青鱼干现场制作体验,从而打破了冬天生意冷清的局面。

记者:你这个像做水煮鱼一样的。

游客:我这是按我个人喜好分配的。

记者:你这是一个重口味。

游客:你这辣椒肯定白拿的。

记者:平时在家会自己做饭干活吗?

游客:从来不做。

记者:从来不做。在家不干活怎么出来干活?

游客:出来好玩啊。

游客:重啊,好重啊,非常重啊,抬不动啊,甩起来。年年有余。

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2012年底,毛柯翔还清了大部分债务。2013年,他将农家乐重新定位,他注册了品牌,推出了青鱼干、泡菜、醉蟹等产品。他之所以要这么做,就是因为他发现了一个隐藏在农家乐经营当中巨大的商机。为了抓住这个商机,他做出了一些列让人意想不到事情,他甚至把父亲气得狠狠扇了他一巴掌。

2013年,毛柯翔先是花了一大笔资金,用来设计产品包装。并把自己妻子的照片印到了包装盒上。

毛柯翔:这其实就是我夫人的名字,有两三年了已经。

记者:真人其实就在那是不是?

毛柯翔:对,真人版就在这里。

记者:我们放在一起对比一下看一看。

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毛柯翔:放在一起对比一下。她一开始不同意,他说我怎么可以上镜呢,她一开始不同意,但是后来还是被我说通了,因为我老婆她比较内向,比较内向。

让妻子做代言,只是毛柯翔计划中的第一步。紧接着,2013年七夕,毛柯翔邀请当地的婚庆公司在农家乐里打造了一场相亲活动。当天晚上人山人海,一下子把毛柯翔的冷库都给吃空了。

毛柯翔:来了好多人,越来越多,我妈就觉得怎么会有这么多人,把我这边新鲜的菜都吃完了,然后没办法只能又去冷库里面,厨师就烧菜烧得害怕了,五六个厨师在这边烧菜,怎么会这么多人。

浙江省余姚市某婚庆公司主管姜清清:人来了特别多,那人来了不可能这部分吃完了那部分不给他们吃,肯定要所有来的人都给他们吃,至少要保证他们要吃饱,反正来了就做,来了就上菜。

有意思的是,活动结束后,父亲兴奋地问起这一晚上赚了多少钱,毛柯翔却不敢说实话。

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毛柯翔:不敢跟我爸说,他说你搞这种活动干嘛,赚不赚钱,会不会赔钱,我拍拍胸脯说绝对不会亏钱,你放心好了,我说还能赚钱,就这样骗他。

毛柯翔之所以不敢说,是因为当天到场的观众全部免费吃喝。一晚上下来,不但没赚到钱,还赔了5万多。但是,这钱赔得却让毛柯翔是很得意。

毛柯翔:这点我还是有点满足有点自豪的,我们是预计200个人,最后来了400个人,如果这400个人有300个人在发微博,那就不得了了。

浙江省余姚市某婚庆公司主管姜清清:贴了钱来做这次活动,但是做完之后我们和小毛都感觉效果特别好,至少那个钱我们觉得赔得值,那次活动影响还是比较好的,从默默无闻到现在都知道了。

毛柯翔父母亲都是地地道道的农民,他们也实在看不得儿子这么个花钱法儿。然而,儿子花钱的本事,还远超他们想象,接下来毛柯翔又做了一件在父亲眼中更烧钱的事,他终于惹得父亲狠狠扇了他一巴掌。

说起这一巴掌,毛柯翔要带记者看一个地方。

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毛柯翔:我的梦想以及我的目标都在这里了。他们不了解,他们就说小毛你什么时候在这里搞了一个蒙古包,还这么大,我说这不是蒙古包,这是欧式的大棚,他们都不理解,他们也不知道我为什么要这么做。为了这事情我还被我爸扇了一个大嘴巴子,疼了三天。

为了盖这个大棚,毛柯翔花了几十万,毛柯翔的父亲想不通,这么个大白棚子能有什么用呢。终于,父子俩在针对这个大白棚子的争执中,父亲一怒之下给了他一巴掌。

毛柯翔的父亲毛伯海:有点生气,两个人吵起来了,吵起来我想严格地教训他,我生气了就是要打了,就是打过一次。

毛柯翔:一巴掌打过来我觉得挺委屈的,当时我哭了,很痛,但是那时候痛是心痛。

长到20多岁,这是毛柯翔第一次挨父亲的打,毛柯翔别提多委屈。

毛柯翔究竟为什么要建这个白色大棚呢?

毛柯翔:朋友他要来我这结婚,我就一个小包厢,放都放不下,后来是人家来做活动,需要大的场地我也没有。

别人眼中看不懂的白色大棚,却被毛柯翔看成是块宝。有了这个大棚,他就承办更多的大型活动。无论是企业发布会、还是大型户外婚礼,都不在话下。

毛柯翔:2016年我现在婚宴就订了8场,年底的年会就接了3个,一开年我就接了这么多订单,十多个活动,销售额差不多在26万元以上。

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2014年,毛柯翔还找到了附近几家农家乐的负责人,提出把彼此的资源共享,不但在彼此的场地张贴对方的广告,还免费共享客户,毛柯翔甚至跑去帮同行招呼生意。

记者:我看他在这完全不见外,就感觉在张罗自己家生意一样。

浙江省余姚市某采摘园负责人吕奇波:对呀,我们都是这样,我有客人介绍到他那边去,他有客人吃好饭他就带到这边来。

其实,无论是帮同行介绍生意、还是赔钱请人吃喝,甚至宁可挨巴掌也要盖的白色大棚,毛柯翔的目的都是为了抓住一个隐藏在农家乐经营里的巨大商机。

毛柯翔:不光光是这些活动上我赚了钱,首先,人来了我这边就有人气了,有了人气以后,我这边的产品他们可以带走,我的鱼虾蟹都可以带走,所以说只要人来,我这里就会产生效益,这才是我最大的目的。

毛柯翔发现,农家乐经营如果仅仅靠吃饭,利润是非常低的,反倒是吃完饭客人随手买走的农产品利润可观。毛柯翔通过各种手段,就是要推动农家乐的人气,通过农家乐的平台销售农产品。

致富经:把青鱼挂起来更赚钱

2015年,毛柯翔农家乐的销售额达到600万元。

毛柯翔:跟周边的很多农户合作,通过我的平台销售他们的农产品,这样以后一个抱团经营,我会通过我这个平台把他们的产品往全国各地进行销售。

共青团浙江省宁波市委员会钱雪华副书记:应该说他是在农二代创业当中是比较有特色的,而且比较有影响力。让大家能够互动式地参与,能够感受到农家乐是一个时尚的地方,是一个可以让大家更好地休闲娱乐的地方。


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